Placas de Wafer 130g - Barion

Placas de Wafer 130g - Barion

A Placa de Wafer é uma fina placa de biscoito doce feita de massa de wafer. São leves, crocantes e geralmente têm um sabor suave e doce. São ideais para o uso em confeitaria, para preparar receitas como tortas, bolos, sorvetes e muitas outras sobremesas.

O que é a Placa de Wafer?

A Placa de Wafer é uma fina placa de biscoito, conhecida por sua crocância e leveza. No mundo da confeitaria, as placas de wafer são famosas devido à sua versatilidade, podendo ser incorporadas em diversas receitas deliciosas como, por exemplo, bolos, tortas, pavês e sorvetes. Além disso, essas placas podem ser recheadas, intercalando as camadas, dando origem a deliciosos sanduíches de wafer. Graças à sua natureza crocante, elas se harmonizam perfeitamente com sobremesas mais cremosas, proporcionando uma agradável combinação de texturas.

Segue abaixo a deliciosa receita “Torta Wafer Barion” da nossa parceira Barion para utilizar a Placa de Wafer.

Caramelo 

Ingredientes: 

- 1 xíc. (chá) de açúcar.
- 80g de manteiga (aproximadamente 5 colheres de sopa).
- 150g de creme de leite.
- 1 colher (café) de flor de sal (opcional).

Modo de preparo: 

Em uma panela média, coloque o açúcar e derreta em fogo médio até ficar com uma cor âmbar. Atente-se para não passar do ponto, para não deixar o caramelo com gosto de queimado. Em seguida, coloque a manteiga e misture até derreter, adicione o creme de leite e mexa em fogo baixo até que os ingredientes fiquem homogêneos. Para finalizar, acrescente a flor de sal, desligue o fogo e reserve. 

Torta 

Ingredientes: 

- 300g de NutCream para rechear e cobrir.
- 7 Placas de Wafer Barion. 
- Lami Wafer cortado ao meio. 
- Bombons de Avelã cobertos com chocolate branco. 

Modo de preparo: 

Corte as 7 Placas de Wafer Barion ao meio, totalizando 14 partes. Em seguida, leve o NutCream ao micro-ondas por alguns segundos para que facilite na hora de espalhar. Monte a torta alternando camadas finas de caramelo e NutCream. Não exagere na espessura da camada pois pode vazar. Decore o topo da torta com NutCream, Lami Wafer cortado ao meio e Bombons de Avelã picados. 

Como usar a Placa de Wafer?

Para usar a Placa de Wafer é simples e versátil. Sua aplicação vai variar de acordo com a receita desejada. Elas podem ser usadas na decoração de bolos, cupcakes, muffins, tortas e pavês, adicionando um toque crocante e esteticamente atraente às sobremesas. Além disso, as placas de wafer podem ser utilizadas como camadas em sobremesas, adicionando uma textura crocante entre os recheios mais macios. A versatilidade das placas de wafer permite que sejam adaptadas de acordo com a criatividade do cozinheiro e as necessidades específicas de cada criação.
 

Onde comprar a Placa de Wafer?

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