Glacê Real em Pó 500g - Mavalério
Sku: 53845
NCM: 000A.rr.ay
Categoria: CONFEITARIARECHEIOS, PASTAS E ADITIVOSCOBERTURAS
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Descrição do Produto
Glacê Real em Pó 500g - Mavalério
Tipo de cobertura clássica da confeitaria. Ideal para decorações em bolos, tortas, biscoitos ou para pequenos acabamentos, como, flores e filigramas.
O que é o Glacê Real em Pó?
É uma cobertura realizada com açúcar impalpável, claras de ovos e cremor tártaro. Preparação extremamente versátil, sendo utilizada para modelagem de flores e objetos de decoração na confeitaria, bem como cobertura de bolos, biscoitos e bolachas. Também, é possível adicionar aromatizantes, como a baunilha e corantes alimentares. Sua principal aplicação é na decoração de bolos, com mangas de confeitar, no preparo de flores, pitangas, personagens, filigranas, etc. É muito utilizado como acabamento final após o revestimento dos bolos com pasta americana e marshmallow; ou para pequenos detalhes em docinhos decorados, pois após algumas horas de aplicação ele se cristaliza.
Dicas para o uso do Glacê Real em Pó:
O glacê aceita corantes e essências. Mantenha-o batido em recipiente coberto com pano úmido para que não se resseque em excesso durante o tempo de aplicação. A textura pode ser ligeiramente modificada com maior ou menor quantia de água de acordo com o trabalho desejado. O modo de preparo é simples e rápido, basta acrescentar água na quantidade informada na embalagem, e bater em velocidade baixa, e em seguida aumentar por 12 minutos ou até dar ponto de glacê. O rendimento de 1kg do preparo é de aproximadamente 8 xícaras. Você pode colorir o glacê na cor que desejar, utilizando anilinas em gel para alimentos.
Onde comprar o Glacê Real em Pó?
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Informações do Produto
Embalagem: 500 gramas.
Ingredientes: Açúcar, amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays, Sphingobium herbicidorovans, Dicossoma sp., Diabrótica firgifera, Thermoccocales spp., Bacillus substilis), clara de ovo em pó, regulador de acidez ácido cítrico (INS 330) e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE OVO E PODE CONTER LEITE E SOJA.
Fornecedor: Mavalério.
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