Corante Pó Hidrossolúvel Vermelho 30g - Gran Chef

Corante Pó Hidrossolúvel Vermelho 30g - Gran Chef

O Corante em Pó Hidrossolúvel é um produto alimentício de alta concentração e excelente rendimento. Ideal para ser usado em confeitaria em geral, para colorir macarons, chantilly, pastilhagem, cremes, bolos. Dando assim, um acabamento delicado e colorido aos seus preparos. Não altera sabor, textura e não tem cheiro.

O que é o corante hidrossolúvel?

Os corantes hidrossolúveis são substâncias que se dissolvem facilmente em água. Eles são usados para colorir produtos que contenham água em sua composição, pois se dispersam uniformemente na solução, conferindo cor de maneira eficaz.

Para que serve o corante em pó hidrossolúvel?

O corante em pó hidrossolúvel é utilizado em diversos setores, mas principalmente na confeitaria, na coloração de alimentos, bebida. Sua capacidade de se dissolver em água o torna ideal para conferir cores vibrantes a uma variedade de produtos, que enchem os olhos e encantam.

Onde posso usar o corante em pó hidrossolúvel?

O corante hidrossolúvel é melhor dissolvido em preparos que levam mais água, como: Pasta americana, Chantilly, Glacê, Merengues, Macarons, Gelatinas e Geleias de brilho. O corante hidrossolúvel também apresenta bons resultados em preparos que levam creme de leite possui mais água do que gordura em sua composição e também é interessante para acabamentos com aerógrafos e trabalhos realizados com Isomalt.

Qual a diferença entre os corantes hidrossolúveis e lipossolúvel?

A principal diferença entre os corantes hidrossolúveis e lipossolúveis está na solubilidade. Enquanto os hidrossolúveis se dissolvem em água, os lipossolúveis se dissolvem em gorduras e óleos. Isso determina em que tipo de produto cada corante é mais eficaz: os hidrossolúveis são ideais para líquidos e produtos à base de água, enquanto os lipossolúveis são melhores para produtos à base de óleo ou gordura, como manteiga de cacau, chocolate ou em preparos que possuem esses dois ingredientes. Também deve ser utilizado para trabalhos realizados com compressor. O resultado é um acabamento bem aveludado nos chocolates.

Onde comprar o Corante Pó Hidrossolúvel Vermelho 30g - Gran Chef?

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